旱萝卜多少钱一斤今日（旱萝卜多少钱一斤今日价格）

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1香脆可口的萝卜丸子,应该放面粉炸还是淀粉?

想要丸子香酥可口， 千万不要加淀粉， 只需要鸡蛋、面粉和馒头渣（或面包糠）就可以了。炸丸子的时候， 一定要小火慢炸，如果一开始就用大火，控制不好火候就容易将丸子炸糊， 影响口感。

炸萝卜丸子，加上面粉丸子的口感会更软糯，但是加淀粉却会让丸子的口感发粘。还有种选择，加面包糠。

素萝卜丸子不用放面粉，也不用放淀粉，加入适量的面包糠，不仅吃起来酥脆，而且没有面疙瘩，咬一口都是菜。

萝卜丸子要想做的酥脆好吃，在调制丸子馅时要加一些粉类哦。不仅可以帮助成团，还可以保持口感香脆。有的人加面粉，有人说加淀粉。我妈的做法是两种粉类都要放。淀粉和面粉的比例大约是1比2。

2旱萝卜丸子的做法大全

1、萝卜素丸子的做法轨范 旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。 用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。 香葱切碎备用。 打入一颗鸡蛋 参加适量盐，香葱。

2、准备旱萝卜和香菜。旱萝卜去叶清洗干净，擦丝，锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下。（不用等水再次开就关火捞出）将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分。大葱、姜、香菜分别切碎。

3、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。待萝卜丝变软，出水后，挤出水分，然后放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。放入面粉，继续搅拌均匀。锅中放入适量油。

3外酥里嫩,一口一个超过瘾的炸旱萝卜丸子怎么做?

1、任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。

2、胡萝卜擦丝、葱姜切末。豆腐也切碎。白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

3、在炸制的过程中，要用筷子 轻轻翻动，使丸子受热均匀 ，炸至丸子 表面金黄酥脆时， 即可捞出控油，这个时间大概要 持续3到5分钟左右， 然后再装入盘中就可以上桌食用了。

4、大绿萝卜1个（同等小的四个左右），白菜一半，面粉一勺半左右，鸡蛋5个，盐，生抽2勺，五香粉少许，葱姜蒜。 做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。

5、价格也很便宜。只需几分钱一公斤，买2元的萝卜就可以炸一大锅球。每个人都能负担得起。炒萝卜球的方法很简单，就是把萝卜丝和面粉揉成一个球，用热油炒。外脆内嫩，香气四溢。它比肉丸好吃。

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