开工吉日食谱大全集,开工大吉食谱：全方位吉祥美食集锦

《开工吉日食谱大全集》：开启新的一年，从美食开始

春节过后，各行各业陆续迎来开工吉日。在这喜庆的日子里，美食成为了不可或缺的元素。一份精心准备的开工吉日食谱，不仅能够为员工带来好心情，还能为新的一年带来好运。下面，就让我们一起走进《开工吉日食谱大全集》，探寻那些寓意吉祥、美味可口的美食。

一、吉祥如意——鱼

鱼，谐音“余”，寓意年年有余、富贵连连。在开工吉日，鱼是一道必不可少的吉祥菜。以下是一道经典的鱼菜——红烧鱼。

【红烧鱼】

材料：草鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油。

做法：

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3. 热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄。

4. 加入葱段、姜片、蒜，煸炒出香味。

5. 倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后收汁，出锅装盘。

二、财源滚滚——豆腐

豆腐，寓意“多财”，是开工吉日中常见的吉祥食材。以下是一道简单美味的豆腐菜——麻婆豆腐。

【麻婆豆腐】

材料：豆腐一块、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、油。

做法：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3. 热锅凉油，放入牛肉末煸炒，变色后加入豆瓣酱、葱姜蒜，煸炒出香味。

4. 倒入适量水，加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。

5. 放入豆腐，中火炖煮5分钟。

6. 最后收汁，出锅装盘。

三、步步高升——面条

面条，寓意“长长久久”，是开工吉日中不可或缺的美食。以下是一道简单易学的面条菜——西红柿鸡蛋面。

【西红柿鸡蛋面】

材料：面条、西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、油。

做法：

1. 面条煮熟，捞出备用。

2. 西红柿洗净，切成小块。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入西红柿块，翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

7. 水开后，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散。

8. 加入盐，翻炒均匀。

9. 最后将面条放入碗中，倒入西红柿鸡蛋汤，即可食用。

四、团圆美满——饺子

饺子，寓意“团圆”，是开工吉日中不可或缺的美食。以下是一道经典的饺子菜——韭菜猪肉饺子。

【韭菜猪肉饺子】

材料：饺子皮、猪肉、韭菜、葱姜、盐、生抽、料酒、油。

做法：

1. 猪肉剁成肉馅，加入葱姜、盐、生抽、料酒、油，搅拌均匀。

2. 韭菜洗净，切成碎末，加入肉馅中，搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘。

4. 锅中加水烧开，放入饺子，煮至浮起。

5. 最后捞出饺子，放入碗中，加入适量醋、蒜泥、辣椒油，即可食用。

《开工吉日食谱大全集》收录了众多寓意吉祥、美味可口的美食，旨在为您的开工吉日增添喜庆氛围。在这个美好的日子里，让我们共同分享美食，迎接新的一年。